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Albamar

29,90

Pulpo es un vino blanco sin crianza de la bodega Pagos del Rey, D.O. Rias Baixas, varietal de Albariño.

Arroz Chaufa de Langostinos

12,50

El arroz chaufa peruano clásico, receta de mi madre, con cola de langostinos, tortilla de huevo, cebolleta china, ají amarillo y paletilla ibérica salteados y toques de salsa soja. Perfecto para compartir.

Arroz Chaufa de Pollo

11,50

El arroz chaufa peruano clásico, con pollo, tortilla de huevo, cebolleta china, ají amarillo y paletilla ibérica salteados y toques de salsa soja. Perfecto para compartir.

Barbārie de rabo de toro + batatas al horno y salsa especial

13,50

200gr de rabo de toro estilo “Adolfo”, con tomate, lechuga, cebolla, crujiente ibérico, salsa estofada de oporto y pan brioche de PAN.DELIRIO.. Acompañados de batatas al horno y salsa keemuchi-rocoto especial de la casa.

*Todas nuestras hamburguesas vienen con el complemento de batatas al horno y nuestra salsa casera.

Barbārie francesa + batatas al horno y salsa especial

13,50

200gr de hamburguesa La Finca, con tomate, lechuga, cebolla, queso brie, cebolla caramelizada y mostaza dijón y pan brioche de PAN.DELIRIO. Acompañados de batatas al horno y salsa keemuchi-rocoto especial de la casa.

*Todas nuestras hamburguesas vienen con el complemento de batatas al horno y nuestra salsa casera.

Barbārie Nikkei + batatas al horno y salsa especial

13,50

200gr de hamburguesa La Finca, aguacate, cogollos, espárragos, sesamo blanco y negro, keemuchi-rocoto y terikaki y pan brioche de PAN.DELIRIO. Acompañados de batatas al horno y salsa keemuchi-rocoto especial de la casa.

*Todas nuestras hamburguesas vienen con el complemento de batatas al horno y nuestra salsa casera.

Barbārie peruana + batatas al horno y salsa especial

13,50

200gr de hamburguesa La Finca con salsa anticuchera, con tomate, lechuga, cebolla, queso cheddar y yucas fritas con salsa de seco y achiote y pan brioche de PAN.DELIRIO.. Acompañados de batatas al horno y salsa keemuchi-rocoto especial de la casa.

*Todas nuestras hamburguesas vienen con el complemento de batatas al horno y nuestra salsa casera.

Ceviche nikkei de lubina

15,50

El mejor ceviche de Madrid a domicilio. Dados de corvina marinados en leche de tigre de tamarindo, con rodajas de boniato, maíz peruano cocido, cebolleta, ají limo, alga nori, semillas de sésamo y hojas de cilantro.

Cibeles David’s Ale 6,5% – 33cl

3,90

Una cerveza para dar rienda suelta a los sentidos. Nada más abrirla, tendremos una explosión de aromas a caramelo y Toffee, característica que se transfiere a una dulzor en el gusto, con trazas a pasas y nueces. Muy poco lupulada y, por lo tanto, nada amarga. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.

Cibeles Imperial Ipa 7% – 33cl

3,90

Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba, deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides.

Cibeles Rubia – Blonde Ale 4,5% – 33cl

3,80

33cl. 4,5% Una cerveza de tipo Blond Ale muy ligera y refrescante, con cierto aroma a lúpulos florales y un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león; y con una de las mejores aguas del mundo: la de Madrid.

Cibeles Trigo 4,5% – 33cl

3,90

Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo y ligeras notas a cítricos. En el paladar pueden venir recuerdos a pimienta rosa y clavo, con un retrogusto a cereal de panadería. La Cibeles Trigo es ligera como las Wit, pero cremosa y sabrosa como las Weizen. Totalmente recomendable para la época estival.