Antipasti

Pizzas

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Pizza Margherita

10,00€

Extra de mozarella, tomate natural, albahaca y orégano. Una clásica delicia.

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Pizza honor a Adolfo Muñoz

14,50€

Picadillo de ciervo, setas y brotes tiernos, sobre nuestra masa artesanal de harina sin refinar y salsa de tomate natural.

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Pizza de la huerta

12,50€

Champiñones, calabacín, berenjena, pimiento rojo y verde, zanahoria y nabo, salsa de tomate natural y mozzarella, sobre nuestra masa artesanal.

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Pizza con alma española

13,50€

Chorizo, panzeta ibérica, morcillo, pollo y romero, con salsa de tomate natural, mozzarella, sobre nuestra masa artesanal con harina sin refinar.

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Pizza Carpaccio de Solomillo

20,00€

Carpaccio de solomillo de ternera, rúcula y queso parmesano, con salsa de tomate natural y mozzarella, sobre nuestra masa artesanal

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Pizza barbacoa de la casa

13,50€

Salsa barbacoa de la casa, con pollo salteado, crujiente iberico, mozzarella fior di latte, tomate natural y nuestra masa artesana integral

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Pizza Andrea Tumbarello

17,00€

Caviar de perlas de trufa negra y huevo, con salsa de tomate natural y mozzarella, sobre nuestra masa artesanal con harina sin refinar.

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Pasta

Postres

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Origin – Torreblanca

7,90€

Mousse de chocolate con interior crujiente a la sal, sobre sable de especias. Decorado de terciopelo rojo, gelee de frambuesa y quenelle de chocolate blanco.

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Giandujota – Torreblanca

7,90€

Mousse de chocolate con leche y avellana (gianduja) con una ganache de chocolate magro especiado (75 % cacao puro), almendras caramelizadas y un esponjoso bizcocho de aceite de oliva virgen, envuelto en una fina capa de chocolate con leche.

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Fuji – Torreblanca

7,90€

Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y con un corazón de puré de frutos rojos; envuelto con una fina capa de chocolate blanco y vainilla Tahiti.

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Choco Dome – Torreblanca

7,90€

Un ligero mousse con un fuerte sabor a chocolate puro (75%) sobre un esponjoso bizcocho de chocolate, glaseado con chocolate negro.

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Vino Tinto

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Vino Blanco

Albamar

30,00€

Pulpo es un vino blanco sin crianza de la bodega Pagos del Rey, D.O. Rias Baixas, varietal de Albariño.

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Cervezas

Cibeles Trigo 4,5% – 33cl

3,90€

Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo y ligeras notas a cítricos. En el paladar pueden venir recuerdos a pimienta rosa y clavo, con un retrogusto a cereal de panadería. La Cibeles Trigo es ligera como las Wit, pero cremosa y sabrosa como las Weizen. Totalmente recomendable para la época estival.

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Cibeles Rubia – Blonde Ale 4,5% – 33cl

3,80€

33cl. 4,5% Una cerveza de tipo Blond Ale muy ligera y refrescante, con cierto aroma a lúpulos florales y un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león; y con una de las mejores aguas del mundo: la de Madrid.

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Cibeles Imperial Ipa 7% – 33cl

3,90€

Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba, deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides.

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Cibeles David’s Ale 6,5% – 33cl

3,90€

Una cerveza para dar rienda suelta a los sentidos. Nada más abrirla, tendremos una explosión de aromas a caramelo y Toffee, característica que se transfiere a una dulzor en el gusto, con trazas a pasas y nueces. Muy poco lupulada y, por lo tanto, nada amarga. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.

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Bebidas sin alcohol

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