Poké Tofu Teriyaki
12,50€Tofu en salsa terikayi, boniato, edamames, col morada, ensalada de tomate y cebolleta, sobre una base de arroz integral.
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Tofu en salsa terikayi, boniato, edamames, col morada, ensalada de tomate y cebolleta, sobre una base de arroz integral.
Atún de aleta amarilla, aguacate, edamames, cebolla, ensalada de calabacín y granada, sobre una base de arroz integral y nuestra salsa acevichada de la casa.
Salmón noruego, aguacate, edamames, zanahoria, ensalada de kale y granada, sobre una base de quinoa y nuestra salsa nikkei de la casa.
Bocados de heura salteados, con una ensalada de quinoa y verduras al vapor con crema de pimiento piquillo.
Hamburguesa de Heura troceada con nuestro chili vegano casero, ensalada de maíz, tomate y cebolla, acompañado de arroz integral.
Albondigas Heura en nuestra salsa casera de tomate, con judías verdes y arroz integral. Casi como las de la abuela.
Curry vegano estilo Thai con toques picantes, con arroz integral, bimi, judías verdes, calabacín, patata, citronela, cilantro, chile verde y jengibre.
Atún marinado con sésamo y tamari, arroz salvaje y ensalada de bimi, kale y granada (aliño de mostaza, aove, vinagre de manzana).
Salmón braseado asiático, calabacetti al pesto vegano de anacardos, ensalada de rúcula y quinoa, con tomates cherry, aguacate, semillas de calabaza y aliño vinagre balsámico y miel.
Tiras de jarrete de ternera, cocido por 12 horas a baja temperatura, con chili picante de frijoles rojos, arroz integral y guacamole casero.
Nuestro falafel al horno, sin aceite, con salsa agria vegana sobre wrap de lechuga y pico de gallo y chips de boniato con guacamole casero.
Chili vegano de frijoles rojos, con toques picantes, guacamole casero y arroz integral.
Pollo ecológico a la brasa, berenjenas asadas con queso feta, orégano, perejil fresco y ensalada de quinoa, pepino, semillas de calabaza con granada y aliño cítrico.
Filetes de solomillo de ternera a la brasa, judías finas a la italiana y patatas al vapor, con perejil y alioli vegano.
Mousse de chocolate con interior crujiente a la sal, sobre sable de especias. Decorado de terciopelo rojo, gelee de frambuesa y quenelle de chocolate blanco.
Mousse de chocolate con leche y avellana (gianduja) con una ganache de chocolate magro especiado (75 % cacao puro), almendras caramelizadas y un esponjoso bizcocho de aceite de oliva virgen, envuelto en una fina capa de chocolate con leche.
Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y con un corazón de puré de frutos rojos; envuelto con una fina capa de chocolate blanco y vainilla Tahiti.
Un ligero mousse con un fuerte sabor a chocolate puro (75%) sobre un esponjoso bizcocho de chocolate, glaseado con chocolate negro.
Refresco saludable con ingredientes 100% naturales.
Refresco saludable con ingredientes 100% naturales.
Refresco saludable con ingredientes 100% naturales.
Refresco saludable con ingredientes 100% naturales.
Coca Cola Zero
Coca Cola Zero
Coca Cola Zero
Coca Cola Zero
Coca Cola Original
Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo y ligeras notas a cítricos. En el paladar pueden venir recuerdos a pimienta rosa y clavo, con un retrogusto a cereal de panadería. La Cibeles Trigo es ligera como las Wit, pero cremosa y sabrosa como las Weizen. Totalmente recomendable para la época estival.
33cl. 4,5% Una cerveza de tipo Blond Ale muy ligera y refrescante, con cierto aroma a lúpulos florales y un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león; y con una de las mejores aguas del mundo: la de Madrid.
Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba, deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides.
Una cerveza para dar rienda suelta a los sentidos. Nada más abrirla, tendremos una explosión de aromas a caramelo y Toffee, característica que se transfiere a una dulzor en el gusto, con trazas a pasas y nueces. Muy poco lupulada y, por lo tanto, nada amarga. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.
Café Largo / Americano de Nespresso
Café con Leche / Capuccino de Nespresso
Pulpo es un vino blanco sin crianza de la bodega Pagos del Rey, D.O. Rias Baixas, varietal de Albariño.
Pulpo es un vino blanco sin crianza de la bodega Pagos del Rey, D.O. Rias Baixas, varietal de Albariño.
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